TÁC HẠI CỦA STRESS NHIỆT MÙA NẮNG NÓNG

𝑵𝒉𝒊𝒆̣̂𝒕 đ𝒐̣̂ – đ𝒐̣̂ 𝒂̂̉𝒎 môi trường Cao

Là thách thức lớn gây ra tổn hại nghiêm trọng về kinh tế trong ngành chăn nuôi gia cầm

𝑽𝑨̣̂𝒀 𝑺𝑻𝑹𝑬𝑺𝑺 𝑵𝑯𝑰𝑬̣̂𝑻 𝒎𝒖̀𝒂 𝑵𝒂̆́𝒏𝒈 𝑵𝒐́𝒏𝒈 𝑳𝑨̀ 𝑮𝑰̀ ?

𝑻𝑨́𝑪 𝑯𝑨̣𝑰 𝑪𝑼̉𝑨 𝑵𝑶́ 𝑮𝑨̂𝒀 𝑹𝑨 𝑻𝑹𝑬̂𝑵 Đ𝑨̀𝑵 𝑮𝑰𝑨 𝑪𝑨̂̀𝑴 𝒏𝒉𝒖̛ 𝒕𝒉𝒆̂́ 𝒏𝒂̀𝒐?

Stress nhiệt phụ thuộc các yếu tố:

Nhiệt độ môi trường, ánh sáng ban ngày, độ ẩm, điều kiện chuồng nuôi, đặc điểm cơ thể gia cầm và khả năng điều hòa nhiệt của gia cầm.

Stress nhiệt tác động đến các phản ứng sinh lý như: Mất cân bằng môi trường nội sinh, rối loạn hoạt động tế bào và các cơ quan, giảm khả năng miễn dịch, stress oxy hóa ở tế bào gây tổn thương tế bào và dẫn đến sự chết của tế bào cơ thể, rối loạn chức năng cơ thể.

=> Giảm sức sản xuất, tăng tỷ lệ CHẾT.

C𝒂́𝒄 𝒈𝒊𝒂𝒊 đ𝒐𝒂̣𝒏 𝒄𝒖̉𝒂 𝑺𝒕𝒓𝒆𝒔𝒔 𝑵𝒉𝒊𝒆̣̂𝒕

• Giai đoạn 1: Nhận biết tác nhân stress, sự thay đổi của nhiệt độ môi trường.

● Điều hòa bằng hành vi: tăng tần số hô hấp, giảm ăn, uống nhiều nước, giảm vận động, sải cánh, chui vào chất độn chuồng, đến chỗ có nguồn mát.

● Hạn chế sinh nhiệt và tăng thải nhiệt ra môi trường

• Giai đoạn 2: Nhiệt độ và độ ẩm cao kéo dài, cơ thể gia cầm cố gắng thích nghi với môi trường thay đổi bằng phản ứng sinh lý, miễn dịch nhằm tăng cường sức đề kháng

• Giai đoạn 3: Kiệt Quệ, cơ thể bị thiếu hụt các chất, rối loạn hoạt động sinh lý

Hoạt động điều hòa nhiệt của cơ thể gia cầm được chỉ đạo bằng hệ thống thần kinh- nội tiết.

𝑻𝒉𝒊𝒆̣̂𝒕 𝒉𝒂̣𝒊 𝒕𝒓𝒆̂𝒏 đ𝒂̀𝒏 𝒈𝒊𝒂 𝒄𝒂̂̀𝒎

• Giảm hiệu xuất tăng trưởng

• Giảm khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng

• Rối loạn hoạt động sinh lý tế bào

• Giảm chất lượng thịt

• Giảm sản lượng và chất lượng trứng

• Suy yếu hệ miễn dịch, tổn thương đường hô hấp, tiêu hóa

• Tăng tỷ lệ chết

Ảnh hưởng đến năng xuất:

• Giảm thu nhận thức ăn Stress nhiệt kéo dài, hoạt động hô hấp tăng tiêu tốn nhiều năng lượng dẫn đến cơ thể tăng phân giải protein ở cơ

• Báo cáo của Sohail và cộng sự. (2018) và John (2009 ) trên đàn gà Broiler cho thấy: Gà thịt bị căng thẳng nhiệt mãn tính đã giảm đáng kể lượng thức ăn ăn vào (−16,4%), giảm(−32,6%) trọng lượng cơ thể thấp hơn, tỷ lệ chuyển hóa thức ăn cao hơn (+ 25,6%) ở 42 ngày tuổi

• Nghiên cứu giai đoạn stress nhiệt kéo dài 12 ngày khiến lượng thức ăn hàng ngày giảm 28,58 g / con, dẫn đến giảm 28,8% sản lượng trứng. (Star và cộng sự 2005)

Stress nhiệt trên đường ruột:

• Cơ thể được bảo vệ bởi các tế bào biểu mô ruột giúp phát hiện, và năng chặn sự xâm nhập của các mầm bệnh vào bên trong cơ thể.

• Tuy nhiên, Stress nhiệt phá vỡ tính toàn vẹn của tế bào niêm mạc ruột gây ra một vấn đề lớn liên quan đến việc điều chỉnh sự hấp thụ dinh dưỡng và hệ vi sinh thông qua sự rò rỉ của mầm bệnh vào hệ tuần hoàn (GalarzaSeeber et al., 2016; Liu et al., 2016; Song et al., 2013).

● Giảm khả năng tiêu hóa và hấp thu thức ăn, tăng mất nước và điện giải. Viêm ruột cục bộ và đặc biệt mầm bệnh xâm nhập vào tuần hoàn .

Stress Oxy hóa

• Stress oxy hóa là một khía cạnh khác xuất hiện ngay khi gia cầm tiếp xúc với stress nhiệt và có liên quan đến việc tạo ra các oxy phản ứng, gốc oxy hóa tự do (ROS) gây ra sự phá vỡ tế bào, tăng sự chết tế bào (Altan và cộng sự, 2003).

– Gây tổn hại đến các mô như protein, màng tế bào và DNA của tế bào, bao gồm cả buồng trứng và tinh trùng.

Ảnh hưởng đến Chức năng sinh sản:

• Ở con mái, stress nhiệt có thể phá vỡ trạng thái bình thường của các hormone sinh sản ở vùng dưới đồi và ở buồng trứng, dẫn đến giảm phát triển của buồng trứng và sản lượng, chất lượng trứng.

• Giảm nồng độ GnRH trì hoãn quá trình rụng trứng và giảm sự phát triển các nang trứng, hỏng nang trứng (Kala và cộng sự, 2017).

• Khối lượng tinh dịch, nồng độ tinh trùng, số lượng tế bào sống và khả năng di chuyển của tinh trùng giảm khi con đực bị stress nhiệt

• Giảm chất lượng trứng, độ dày của vỏ trứng, và tăng khả năng vỡ trứng, tỷ lệ ấp nở thấp. Do thiếu protein và Canxi tự do trong máu

Ảnh hưởng đến Phản ứng miễn dịch:

• Stress nhiệt làm giảm trọng lượng của tuyến ức, lá lách của gà và các cơ quan, gan và cơ quan bạch huyết và gây ra ức chế miễn dịch

• Một nghiên cứu cho thấy gà thịt tiếp xúc với stress nhiệt có tỷ lệ kháng thể lưu hành trong máu giảm, IgG và IgM, và giảm đáp ứng dịch thể toàn thân (Aengwanich, 2008; Lara và Rostagno, Rostagno, 2013).

STRESS NHIỆT gây thiệt hại lớn trên đàn gia cầm. Do đó, người chăn nuôi phải chuẩn bị tốt cho công tác chăm sóc và nuôi dưỡng gia cầm màu nắng nóng.

͟C͟H͟Ă͟N͟ ͟N͟U͟Ô͟I͟ ͟M͟Ù͟A͟ ͟N͟Ắ͟N͟G͟ ͟N͟Ó͟N͟G͟ ͟H͟I͟Ệ͟U͟ ͟Q͟U͟Ả͟

Bên cạnh công tác quản lý điều kiện chuồng nuôi, Chúng ta cần có phương pháp điều chỉnh dinh dưỡng hữu ích được sử dụng trong thời kỳ stress nhiệt nhằm : Cải thiện tối ưu cho gia cầm về năng suất, sức khỏe và lợi nhuận dưới các yếu tố gây stress nhiệt.

CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG đem lại hiệu quả cao như: Điện giải, các chất chống oxy hóa, Vitamin, các axit amin thiết yếu, , Canxi, Phospho và vi khoáng…

Giúp gia cầm CHỐNG STRESS NHIỆT BẰNG CÁCH:

Khắc phục các tác động có hại của stress nhiệt